今天要说的“暴力美学”不是《英雄本色》小马哥端着双枪到枫林阁酒家找仇人,不是叶问单枪匹马踢掉日本人的道场,我要说的还是吃东西这回事儿。注册送体验金捕鱼按理说,吃饭只要记得给钱、不偷不抢不插队,断不至于和暴力扯上关系,可事实上,我们早就不知不觉地落入食物暴力的圈套中。不信?且听分解……

  淮海路国泰电影院隔壁,莉莲蛋挞,十米开外就可以闻到那股子勾人魂魄的奶香味,不由得停下脚步、闭上眼睛,恨不能张开身上每个毛孔来吸收这香味。女孩子潜意识中的小魔鬼立马很配合地跳出来作祟,即使不饿,也以明天当早饭为借口买上一盒。但真当你拿回家,就没了吃的兴致。其实,那股艳俗的奶香味正是令人高潮的法宝,没了它,兴趣自然了了。

  同理还有油炸食品。不少家长为了孩子健康,纷纷将KFC和麦当劳列入黑名单。听话的孩子挽着大人手路过,总要一边闻着炸鸡香一边无比纠结地低眉顺目,走过好远还不忘无限深情地回望一眼,默念着:“等我长大了……”至于能哭会闹的个性小孩,总免不了要爸妈一顿呵斥暴打后强行拖离现场,让他在承受食品暴力的同时,也承受家庭暴力。

  除了嗅觉,还有视觉暴力。就像西餐、日本料理之类,色面和摆盘固然是加分项目,能激发食欲,可问题是,漂亮的菜未必都能入口。比如说,萝卜上雕龙画凤到底对菜的味道有什么帮助?更有甚者,如美国著名的hooters餐厅,要不是为了看看姑娘那鲜活的大腿,谁上那儿吃那些炸得几近脱水的鸡翅?

  每个食物暴力的施暴者都抓住了人感官和心理上的小弱点,浓香、油炸、麻辣、秀色都可作凶器,刀刀直达要害。不过,以上这些只能算是街头流氓水平,上档次的不在感官,而是谋人心的冷暴力,手段也更高明些。诸如“天下第一贵”、“鱼翅捞饭”、“鲍鱼火锅”之类,先在气势上占尽上风:一听就是上档次的高尚去处,请客则客尊主贵,相亲则事半功倍。中国人自古就好面子,所以不乏有人往这些软刀子上蹭。

  “天下第一贵”的谭氏官府菜固然不是浪得虚名,注册送体验金捕鱼,但若要改成“天下第一好吃”,恐怕北京饭店谭家厅第一个不肯答应。“鲍鱼火锅”涮的是鲜鲍,多出于大连,不是贵物,谁家真要是用值钱的网鲍涮锅,涮出来也咬不动。“鱼翅捞饭”既是吃法也是店名,源于北京,上海亦有分店,和外滩六号的天地一家隶属同门。名字听起来最有派头,你想想,鱼翅都用来泡饭了,那是何等的骄奢淫逸?

  据说“鱼翅捞饭”的总经理是谭家传人,所以烹调鱼翅也是北派路子。注册送体验金捕鱼北派善调浓香醇厚的翅汤,谭家更是以黄焖鱼翅著称。选用肉黄翅,取其色泽和胶质,再以老鸡、猪蹄、火腿调汤煨之,成菜色泽金黄,鲜美醇厚。

  细究起来,鱼翅本没有捞饭的吃法,也不加银芽、浙醋、香菜之类。老虎机注册送体验金27,只因鱼翅重胶质,吃之后怕腻口粘嘴,故配清口小菜和拭嘴热毛巾。现在的人吃鱼翅往往故作老饕状,尝也不尝就先银芽、浙醋乱放一气,其实,没有尝过味道你怎么知道需不需要浙醋除腥呢?

  现在的鱼翅捞饭兴于香港,在浓浓的翅汤里倒扣一小碗丝苗米饭,又解馋又管饱,但主要还是为了显摆阔气。能够捞饭的翅汤必须够浓,注册送体验金捕鱼要不然就是鱼翅泡饭了。点一份鱼翅来捞饭,然后两个小菜,一荤一素,吃过饭喝点小酒,也可以交谈甚欢。

  在店里不点招牌翅,而点黄焖海虎翅来捞饭。翅的质量确实不含糊,足二两的海虎翅,根根翅针粗润,发翅恰到好处,软糯柔滑;汤头够浓厚,色泽也宜人。只是这味道却奇怪了,有股芝麻香,显得很突兀,不知道这翅汤的秘方里是不是有这一味?调味为了南北通吃,向来是糖盐各半,如果全都放糖而不放盐,这盆鱼翅很可能就是芝麻糊了。

  “贪贵物之名,夸敬客之意,是以耳餐,非口餐也”,百多年前袁枚在《随园食单·戒单》里说的这句,现在想来实在精妙。

  传出去,毕竟是用鱼翅捞过饭了,反正赚足谈资,即使受了一回冷暴力,也就默默忍了——兴许人家的黄焖芝麻糊正是特色呢。